Filha e neta de agricultores, mãe e profissional formada em Química, com habilitação em Física, Matemática e Biologia. Ana Carolina Guandalin Takata Cunha carrega no currículo tanto a tradição do campo quanto a formação técnica e científica. Após oito anos no exterior, retornou ao Brasil durante o período da pandemia e decidiu, junto à família, recomeçar na propriedade rural. A ideia inicial era aproveitar o espaço disponível para produzir ovos caipiras e outros produtos do campo. No entanto, mesmo com conhecimento acadêmico, Ana sabia que a prática exige orientação especializada. Por isso buscou apoio de um médico veterinário e da Secretaria Municipal de Agricultura para estruturar sua atividade de forma regular e segura. Com o suporte técnico necessário, foram adotadas as boas práticas de produção e providenciados os registros junto à Agência de Defesa Agropecuária do Paraná (Adapar) e ao Serviço de Inspeção Municipal de Produtos de Origem Animal (SIM/POA). Segundo a produtora – presença marcante na Feira do Produtor, às quartas-feiras –, o caminho não foi simples, mas o diálogo e o compromisso com as exigências legais permitiram que a granja fosse estruturada com responsabilidade sanitária e segurança para o consumidor. Hoje, os ovos caipiras são produzidos, selecionados, classificados e embalados conforme as normas municipais. A clientela consolidada é reflexo da qualidade do produto e da confiança construída por meio do acompanhamento técnico. A produtora destaca que a formalização da atividade proporciona maior garantia de inocuidade e qualidade dos alimentos oferecidos à população. Atualmente, o estabelecimento encontra-se em processo de adequação às atualizações recentes da legislação sanitária aplicável aos produtos de origem animal, mantendo o compromisso com a melhoria contínua e o atendimento às exigências técnicas vigentes. Para o prefeito Fernando Scanavaca, a história de Ana representa o fortalecimento das agroindústrias de pequeno porte no município. “Além de evidenciar o papel da mulher no setor agropecuário, unindo conhecimento e tradição familiar, o apoio do município permitiu também a responsabilidade sanitária na sua agroindústria”, apontou. “Queremos de mais produtores façam isso, para que tenhamos uma agroindústria mais forte e diversificada”, disse Scanavaca. Por orientação do prefeito, a equipe da Secretaria Municipal de Agricultura está sempre à disposição dos pequenos agricultores com orientação técnica, acesso a insumos e serviços básicos, que também incluem apoio no preparo e na conservação do solo. A Prefeitura de Umuarama reforça a importância de que os produtores devem regularizar suas atividades. “Procurem a secretaria para garantir que os alimentos comercializados no município sejam seguros, produzidos e inspecionados dentro das normas legais”, acrescentou o secretário municipal de Agricultura, Antonio Favaro.