Agroindústria recebe alunos da UFPR e reforça transparência e compromisso com a qualidade dos alimentos Estudantes do nono semestre do curso de Medicina Veterinária da Universidade Federal do Paraná (UFPR) realizaram uma visita técnica à agroindústria J. M. Colaute – Pescados Talismã. A atividade foi acompanhada pelo professor Luciano Bersot e conduzida pelos representantes da empresa, pela responsável técnica Meire Navachi e pela coordenadora do Serviço de Inspeção Municipal de Produtos de Origem Animal de Umuarama (SIM/POA Umuarama), Ana Paula Molinari Candeias. A iniciativa proporcionou aos alunos uma importante experiência prática, que permitiu conhecer de perto o funcionamento de uma agroindústria de pequeno porte e os processos necessários para a produção de alimentos seguros, de qualidade e em conformidade com as exigências sanitárias, sob a supervisão dos proprietários Jéssica Colaute e Jonas Ribeiro. Segundo a coordenação do SIM, visitas como essa fortalecem a formação acadêmica e aproximam os futuros profissionais da realidade da cadeia produtiva. “O contato direto com o ambiente industrial amplia o entendimento sobre as etapas de produção e a responsabilidade sanitária envolvida em cada processo”, afirmou Ana Paula. O proprietário da Pescados Talismã destacou que abrir as portas da empresa para instituições de ensino reforça seu compromisso com a transparência, a educação e a responsabilidade social, “permitindo que estudantes observem na prática os controles e procedimentos aplicados na rotina da indústria”, disse. Recentemente, a agroindústria recebeu o selo do Sistema Unificado Estadual de Sanidade Agroindustrial Familiar, Artesanal e de Pequeno Porte (Susaf). A certificação permite que os produtos, antes comercializados apenas dentro do município de origem, sejam vendidos em todo o Paraná, ampliando as oportunidades de mercado para os produtores familiares. A família proprietária da Pescados Talismã reforçou que mantém dedicação constante para atender às exigências legais e sanitárias, contribuindo para o desenvolvimento do setor e garantindo alimentos de qualidade à população.